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2012.11.21 (Wed)

サトイモ 親芋 子芋 孫芋・・・・

鹿児島県のサトイモは 作付面積で全国3位
(1位:千葉県,2位:宮崎県)

収穫量・出荷量では全国4位に位置しています。
(農林水産省 作物統計> 平成23年産野菜生産出荷統計による)

さてサトイモ収穫の最盛期です。
サトイモの芋のつき方を見るために丸ごと抜きました。

サトイモ1

途中で芋が外れないように気をつけながら・・・

そして水でついている土を流し落とします。
根がたくさん発生しています。

サトイモ2

根もハサミで切り落としました。
そして下からみると・・・
サトイモ3
結構 いっぱいついていた方でしょうか?


さて構造を見てみると
こんな感じですね。

サトイモ4

最初に植えた芋は種イモ これから親芋ができて成長します。
やがて親芋から子芋が成長していきます。

通常店頭に並んでいるサトイモですね。

この子芋からさらに孫芋が発生します。さらに孫芋から・・・

さて,今夜は豚汁のようです。美味しいサトイモもいっぱい食べます。


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tag : サトイモ

23:38  |  鹿児島の食材  |  コメント:(0)
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