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2013.04.11 (Thu)

たけのこご飯の作り方

前回も紹介しましたが たけのこご飯

パートナーから作り方聞きました。

以下 お米4合での分量です。

普通にお米を洗って準備し,
薄口醤油大さじ4 みりん大さじ2を加え 水を入れていつもの水加減に。

そこにゆがいたタケノコ300g

明朝が楽しみです。
お友達で土鍋を使っている方のだともっと美味しく頂けると思います。 20130411たけのこご飯1

薄揚げ2枚を小さく切っていれたら 準備OK

20130411たけのこご飯2

あとは 美味しく炊けるように祈るのみ。


そして・・・・

できあがりました。

20130411たけのこご飯3

もちろん お弁当もたけのこご飯です。

20130411たけのこご飯4


Mさんからも情報頂きました。「我が家はみりんの代わりに地酒(高砂の峰or黒酒)です。おいしいですよ♪」
・・・・ありがとうございました。


今が旬のたけのこ 美味しいくいただきました。

作ってくれたパートナーにも感謝!!


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tag : タケノコ

21:55  |  料理・調理  |  コメント:(0)

2013.04.10 (Wed)

たけのこご飯

夕食。

たけのこ ごはん  パートナーが作りました。
というか 炊飯器に あく抜きしたタケノコを小さく切って一緒に  あ それから 薄揚げも。

炊きあがると 香りもよく いい感じ。

2013年4月9日 夕食 

おかずは 私 ユーカリが作りました。

台所見ても 野菜が少ない!!

深ネギが3本 冷蔵庫に 豚肉が 卵は伊佐市の実家 届いたのでたくさんあります。

さっそく ネギを8mm程の幅で切ります。
豚肉の小間切れももう少し小さく

フライパンにゴマ油を入れ加熱。ニンニクのスライスを入れ 豚肉 ネギを加え 炒めます。

途中で塩コショウをパッパッパ

最後にとき卵を加えて 出来上がり。

案外 簡単で しかも 美味しい。

もちろん タケノコご飯も

ごちそうさまでした。
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tag : タケノコ

00:59  |  料理・調理  |  コメント:(0)
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