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2014.01.07 (Tue)

七草粥 2014

2014 今年も七草粥作りました。

自宅でももちろん食べたのですが
今回は気の合う仲間と参加している料理教室で作りました。

霧島食育研究会主催の「かごしま郷土料理マイスター講座です」

早速 春の七草をカットします。 お餅もカットします。

2014七草粥1

七草をカットするときには

こんな歌を歌いながらカットすうそうですよ。

2014七草粥2

米1合に対し水6合でおかゆ状にして お餅 七草を 入れます。
少々の塩で味付けたら出来上がりです。

2014七草粥3

今回は
「がね」(野菜のてんぷらに似ています)
「豚味噌」(南九州の伝統料理)
「やっだご」(小麦粉+水だけです)
も作りました。

ではさっそく いただきまーす。

おっと 最初にたべるのは ぐりぶー でした。

2014七草粥4

無病息災を祈念し そして かごしまPR課長 ぐりぶー物語も おおいに盛り上がってほしいです。
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関連記事です。過去にアップしたものですが
七草粥 七草ずしのいわれや 作り方も載せています。【 】内をクリックすると写真のページに移動します。

七草ずし 2012.01.07
七草ずし2

2013七草粥1 2013.01.06
2013七草粥3

2013七草粥2 2013.01.09
2013七草粥 材料の七草
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tag : 七草粥 ぐりぶー 伝統食

23:55  |  伝統行事・食  |  コメント:(0)

2013.01.09 (Wed)

2013 七草粥2

先日 紹介しました 鹿児島市吉野・吉田地区生産の春の七草セットです

2013七草粥 材料の七草

作り方
鰹出汁を作り 先に根菜を入れます。
2013七草粥 鰹だし

炊いたご飯をさっと洗って
2013七草粥 ごはん

鍋に入れて加熱します
2013七草粥 ご飯を入れて加熱

お餅も小さく 七草も細かくカットし
2013七草粥 餅と七草

鍋に入れて 餅が柔らかくなるまで加熱します
2013七草粥 鍋に入れて

そして 器に移して 出来上がり  2013年の我が家の七草粥はこれでした。
2013七草粥 器に入れて出来上がり

七草生産農家さん お米を栽培した両親 七草粥を作ったパートナーに感謝をこめて いただきまーーす。
2013七草粥 いただきます


今年も 無病息災を願いました。 2013年1月7日の朝でした。

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tag : 七草粥 七草

23:10  |  伝統行事・食  |  コメント:(0)
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