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2013.01.23 (Wed)

小麦の発芽

パートナーが からいも水あめを作るということで麦芽を作りました。
すでに水あめは完成しました。後日 UPしたいと思います。
麦芽を作るために 麦を発芽させました。水あめの原料としては3cm程度発芽すればいいのですが・・・


それとは別に 小麦の発芽の様子を日を追って観察しました。

条件としては,①乾いたら水をスプレー。②室温は20℃±2℃。③なるべく暗所に置く。

②室温は,我が家は蓄熱暖房機を使っていますので 24時間ずっと設定温度に近い状態です。


それでは,1月13日のスタート時の様子からです。
小麦の発芽 スタート時


1日後 さっそく変化あり。 芽がわずかに出始めました。

小麦の発芽 1日後


2日後 根が3本ほどでています。

小麦の発芽 2日後


3日後 おっと この芽の勢い凄いです。 根も多くなってきてます。

小麦の発芽 3日後

4日後 すっかり発芽しているようです。この段階で90%程度の発芽でしょう。芽の長さは15mm程度です。 
小麦の発芽 4日後


5日後 水あめに使うならこの程度でしょう。
暗所に置いているのですが 昼間は完全ではないので,芽も緑が強くなってきてます。もし野外ならもっと緑が強く そしてがっちりとした芽になってるでしょ。

小麦の発芽 5日後


6日後 かなり大きくなりました。出遅れていたたねもだいぶ出てきたようです。

小麦の発芽 6日後


7日後 写真を並べてみると 麦が小さくなったように見えるかもしれませんが,だんだん遠のいて写しています。そうしないと画面から外れてしまいます。

小麦の発芽 7日後


8日後 もうすっかり長くなりました。
小麦の発芽 8日後
 

小麦の発芽 8日後 長さ測定

長さは 芽(子葉)も根も 約10cm程度になっていました。


根はご覧の通り すっかり 張り巡らされたって感じです。 7日後の根の様子です。

小麦の発芽 7日後の根の様子



こうやってみると 生命力を感じます。

では 近いうちに 麦芽を使った からいも水あめを紹介します。
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tag : 小麦

00:15  |  加工品  |  コメント:(0)
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