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2012.03.16 (Fri)

こっぱもち

先日こっぱ団子を紹介しました。

今日はこっぱもちです。
昨日つくりました。パートナーが。

材料はさつまいもの「こっぱ」ともち米でついた餅と砂糖・塩です。

こっぱ団子材料

こっぱ(乾燥芋)を熱湯に入れて戻してから蒸します。
餅がつきあがるころに つぶしたこっぱを入れてます。

よくつけたら 砂糖とわずかの塩を何回かに分けていれます。
最後に型にとります。まるめてもOKです。

今回は,2口サイズの大きさに丸めて黄粉をつけて出来上がり。
こっぱ団子できあがり
美味しかったですよ。

ねったぼ(芋餅)との違いですが,こっぱ餅は乾燥芋ですので,さつま芋の出回らない時期でも作れるところです。

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tag : こっぱ 芋餅 さつま芋

23:42  |  伝統行事・食  |  コメント:(0)
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