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2013.04.16 (Tue)

4月16日の店頭での鹿児島県産野菜

毎月1日と16日に店頭の野菜コーナーを見て 鹿児島県産野菜がどの程度並んでいるかを見ることにしています。

しかし,3月16日と4月1日の前後はタイミングが悪く結果的に2回スルーしてしまいました。


今回は4月16日です。

さて,今回も指定野菜と特定野菜に限定してますが,鹿児島県産があれば赤セルで○印。他の産地のものは青セルで県名を。海外はオレンジセルで国名を 野菜自体がない場合は白抜きで表示しました。

4月16日の店頭での鹿児島県産野菜

1か月半前と比べると ハクサイ チンゲンサイ シュンギクは姿を消したようです。


今回気になったのは 

これまでの調査で岡山県産の野菜ってなかったような気がしますが,今回 岡山県産のブロッコリーがありました。

常に有り続けた 高知県産のシシトウがなかったです。もしかしてら売り切れかもしれません。

そして 熊本県産ではありますが スイカが登場していました。


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tag : 鹿児島県産 野菜

23:55  |  店頭での鹿児島県産野菜  |  コメント:(0)

2013.01.17 (Thu)

1月17日の店頭での鹿児島県産野菜

毎月1日と16日に店頭の野菜コーナーを見て 鹿児島県産の野菜がどの程度並んでいるかを見ることにしています。今回は1月17日でした。

さて,今回も指定野菜と特定野菜に限定してますが,鹿児島県産があれば赤セルで○印。他の産地のものは青セルで県名を。野菜自体がない場合は白抜きで表示しました。

H25年1月17日の店頭での鹿児島県産野菜

前回(1/5)と比べると 鹿児島県産ではソラマメ,トマト,生シイタケが加わっていました。

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tag : 鹿児島県産

20:56  |  店頭での鹿児島県産野菜  |  コメント:(0)

2012.11.27 (Tue)

カリフラワー(鹿児島県産)

2012年11月9日にカリフラワーとブロッコリーです。

わかりにくいのですが
右側に植えてあるのがブロッコリー。左側がカリフラワーです。
カリフラワー11月9日

さて,今回はカリフラワー

11月15日 やっと小さなカリフラワーができています。
カリフラワー11月15日

そもそも 野菜の種類はいっぱいありますが,つぼみ(花蕾)のを食べるのはブロッコリーとカリフラワーでしょう。考えてみれば不思議な野菜です。

起源はケールといわれ,ケールからできたブロッコリーが変異したものがカリフラワーです。


さて,11月の26日のカリフラワー ついに収穫の時を迎えました。
カリフラワー11月26日1

裏から見るとこんな感じ

カリフラワー11月26日2


鹿児島の店頭で,見かけるのは熊本県産が多く,なかなか鹿児島県産を見かけることはありません。

これはカリフラワーの表面をアップすると やっぱり蕾ですよね。
カリフラワー11月26日3
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tag : カリフラワー 鹿児島県産

00:05  |  鹿児島の食材  |  コメント:(0)

2012.10.27 (Sat)

鹿児島県産の肉・野菜のお弁当

弁当
いつもはパートナーが作りますが,2カ月に1回くらいは私も作ります。

さて 今日のお弁当鹿児島県産をいっぱい使いました。
容器が違いますが三つ並べるといい感じ。

2012年10月26日 弁当1

使った材料は
米:伊佐市大口金波田産のヒノヒカリ
卵:伊佐市大口金波田産
ニンジン:南さつま市産
ピーマン:南さつま市産
サトイモ:南さつま市産
アスパラガス:日置市産
オクラ:指宿市産
豚肉:かごしま黒豚
鶏肉:さつま赤鶏
キュウリは宮崎県産
タマネギは北海道産でした。

2012年10月26日 弁当2

では簡単に作り方を(我流ですので参考にするのは危険かなあ)

卵焼き:中にニンジン・タマネギ・加熱して微塵切りした鶏肉が入ってます。その名「親子たまごやき」
    味付けは塩・砂糖・コンソメスープの素(ごく少量)

豚肉巻き:アスパラとオクラを1分ほど茹でます。それをかごしま黒豚しゃぶ肉で巻きます。
     それをフライパンで炒めます。味付けは塩コショウをパツパッとだけ。

ハートニンジン:スライスしたのをハートの枠で切り抜きレンジでチン 味付けは特に何もなし。

サトイモ:規格外の小さなものだけを袋にいれて販売していたものです。
     鍋にコンソメスープも素+白だし・みりん・醤油)を加えてサトイモを入れしばらく煮ます。
     さらに花形の型で抜き取りました。

ピーマンの肉詰め:みじん切りにしたさつま赤鶏を加熱し,輪切りにしておいたピーマンに押し込み フライパンで炒めます。

スパイラルキュウリ:先日も紹介しましたが,小道具を使えば簡単にできちゃいます。らせん状のキュウリ。 できあがったものを塩もみ。

肉野菜炒め:ニンジンのハートの外側,アスパラ,タマネギとかごしま黒豚肉をいっしょに炒める。味付けは塩コショウで少しつけてから仕上げにカレー粉を振りながら炒めました。

2012年10月26日 弁当3

みなさんもいかがですか?

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tag : 弁当 鹿児島県産

00:21  |  弁当  |  コメント:(0)
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