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2012.04.28 (Sat)

娘のためのおやじ弁当(地産地消 遠足バージョン)

妻不在の中 娘の弁当を作りました。しかも 遠足用です。

出来上がった弁当がこちらです。
日ごろ冷凍食品に一部頼っています。そのせいか娘のリクエストは冷凍食品でした。
2012/4/27遠足弁当7

鹿児島黒毛和牛 まず下準備で胡麻を炒りました。

①牛肉を砂糖、しょうゆで下味をつけ焼きそれにマヨネーズをつけ胡麻をまぶし再度焼き「鹿児島黒牛胡麻焼き」のできあがり。
②塩コショウで味を付けた「鹿児島黒牛サイコロステーキ」2012/4/27遠足弁当1


卵は伊佐市大口産。溶き卵にネギの小切りを混ぜました。
ハート型に切った(柔らかくてカットするのは難しい)魚肉ソーセージを中心において「卵焼き」
飾りも兼ねて,「県産ニンジンの型抜き」をさっといためます。
2012/4/27遠足弁当2
塩・コショウで下味をつけて焼いた「鹿児島県産地鶏さつま若しゃも「かごしまブランドピーマン」に詰めて輪切りにして再度火を通して「ピーマンのさつま若しゃも詰め」のできあがり。
ピーマンを眺めながら考えたメニューです(どこかにかあるかも探せば)

買い物先には吹上のアスパラガスが見つからなかったので、代わりに「阿蘇のアスパラガス」を「かごしま黒豚」のスライスで巻き,型崩れしないように爪楊枝を刺してフライパンで調理。「アスパラのかごしま黒豚巻」出来上がり一口大にカットして爪楊枝を抜きました。
2012/4/27遠足弁当3

「南さつま市産のきぬさや」と唯一の冷凍食品「北海道産えだまめ」も少々の塩を入れゆでます。
2012/4/27遠足弁当4
「鹿児島県産春キャベツとニンジンのコールスローサラダ」
生のニンジン,キャベツをみじん切りに 少量の塩を加え味を付けマヨネーズを加え混ぜてできあがり。以前「めいさん料理教室」で習ったものです。手軽で重宝しているメニューです。
宮崎県産キュウリは薄塩をして「蛇腹キュウリ」(これは若い時から作ってました。)
赤いのは出水の「かごしまの農林水産物認証制度(K-GAP)のミニトマト」黄色いのは指宿の「トロピカル アイコ」 赤黄とも甘いミニトマトです。


「伊佐市ヒノヒカリのおにぎり」
薩摩剣士隼人をイメージして作りました。兜の部分はたけのこをカットし.にんじんで口等を。
左上の試作のほうがシンプルでよかった気がします。
右側の大きなのは自分の弁当で飾ってみました。時間がほとんどなく完全な即興。出来栄えはよくなく薩摩剣士隼人には申し訳ないですね。
2012/4/27遠足弁当6

デザートは「鹿児島県産びわ」「伊集院産さがほのか」 ビワは“はしり”のものでしょう。そんな時期なんですね。そういえば桜島のびわをMさんがネットで紹介されていました。
2012/4/27遠足弁当5

先程,紹介した肉3種はすべて鹿児島県産です。商品パーッケージについていたシールをスキャンしました。畜産王国鹿児島県の肉類も豊富で美味しいですね。
2012/4/27遠足弁当9
こちらはびわのパッケージです。6個入りの化粧トレーにはいってました。
2012/4/27遠足弁当8

ちなみに前日も「娘のための親父弁当」でした。
4/26遠足前日弁当

そして,遠足弁当と前日の弁当をネットで紹介したところ いろんなお言葉を頂きましたので感謝の意をこめて敬称略のイニシャルとコメントを紹介します。

SM 超おいしそうですヾ(*'▽'*)
YT 娘さん、またまた幸せですね♪♪
HK かわいい(^^)v~おいしそう(^^)d~食べた―い(^_^)/
HH おいしそうだし、かわいい~!!私も今朝は二日酔い吹き飛ばして頑張りました(笑)
MK スペシャル弁当♪きっと、娘さんはお父さんの作ったこのお弁当を広げて食べる時間が待ち遠しいでしょうね。この気持ち良いお天気の下で食べるお弁当、格別!!d=(^o^)=b
KI お父さんの手作り弁当なんて素敵すぎる(^_^)v子供の頃の父親の優しさって、大人になってもずっとどこか記憶に残ってるんです!
MT スゴイw(゜ー゜;)wワオッ!!才能ありますね♪
YK 父ちゃん、遠足弁当もがんばれ♪ 私、ユーカリさんちの子になる!お弁当食べたいから。
TS 三日間の父ちゃん奮闘記、楽しみにしてます!
SY 素晴らしいの一言に尽きます。いつか私も努力してきっとこんな弁当を食べてみたい ^^;
TH 彩りも良く、バランスの取れたお弁当デスね☆遠足のお弁当が楽しみ(*^o^*)
MK 色合い!!キレイ☆☆お弁当の時間が待ち遠しいデスネ((o(^∇^)o))明日の遠足お弁当も頑張って!!
HN 我が家も明日は遠足なんだ~ お弁当、参考にさせていただきます。ハンバーグを毎回リクエストされます。
YT 素晴らしい‼彩り良くて、美味しそう(*^^*) 娘さん幸せですね♪ 私は、父にお弁当なんて作ってもらった記憶ないです(>_<)
MK 私…このお弁当を見て息子のお弁当、最近手抜きしてるなぁ~と反省Σ(ノд<)。明日から彩り良くを、心掛け頑張ろうっと♪o(^o^)o 勉強になりましたm(__)m
SK やっぱり……いいですねぇ~(=´∀`)人(´∀`=)
←隼人おにぎりに対して

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tag : 地産地消 弁当 黒豚 黒牛 若しゃも

13:50  |  弁当  |  コメント:(0)
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