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2014.04.17 (Thu)

2014年4月17日の店頭での鹿児島県産野菜

毎月1日と16日に店頭の野菜コーナーを見て 鹿児島県産の野菜がどの程度並んでいるかを見ることにしています。今回は4月17日です。4/1分は年度初めのばたばたで行けずじまいでした。


指定野菜と特定野菜に限定してますが,鹿児島県産があれば赤セルで○印。他の産地のものは青セルで県名を示しました。 海外のものは緑のセルです(ただし 県産 他都道府県産 があれば そちらの色を優先)。

今回は
しょうが(たぶん貯蔵物),ラッキョウ,ソラマメ(他店では以前から見かけていましたがやっと登場)が登場です。
キュウリは復活しました。

かぼちゃはニュージランド産のままでした。

2014年4月17日の店頭での鹿児島県産野菜
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22:28  |  店頭での鹿児島県産野菜  |  コメント:(0)

2014.04.13 (Sun)

タケノコの木の芽ソース添え

タケノコの旬となりました。

いただいたタケノコを米のとぎ汁であく抜きをします。

タケノコあく抜き

あく抜きのタケノコを 小さく切り 再度煮ます。
タケノコ水煮


そして これとは別に サンショウの若い芽をすりつぶし 

これに 白みそ マヨネーズ 砂糖 みりんを加えます。

こうしてできたソースとタケノコを盛りつければ出来上がりです。

木の芽添え

今回の 木の芽ソース添えは
先日の南日本新聞に掲載されていました管理栄養士のかたのレシピを参考に パートナーが作りました。

木の芽添え 南日本新聞

案外簡単ですよ。いかがですか?
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22:16  |  料理・調理  |  コメント:(0)

2014.04.12 (Sat)

草団子(よもぎ)

新緑のころ 野草も美味しくいただけますね。

その中で よくつかわれているのが よもぎ

先日の料理教室で教えてもらいました。

材料はもちろん 摘んできたよもぎです。

草団子1

まずは水洗いして太めの茎を取り除き

沸騰したお湯で煮ます。1~2分ほどでok

草団子2

写真はありませんが 
取りだして ザクザク切り 
フードプロセッサーで細かく液体状になる程度。この際カットしにくいので少々水を加えます。


次に白玉粉100gによもぎを加えて こねます。2~3cm程度の団子に。

草団子3

おゆで煮ていくと やがて浮いてきます。出来上がりのサインです。

あんこを加えて出来上がり。

草団子4

以外にも簡単かつ美味しく 色つやのよい草団子が出来上がりました。


あんこの作り方
 水90ccに砂糖60gを加え 沸騰させ さらしあん30gを加え ゆるめに練っていきます。
 焦げないように注意しながら水気がとんでくると出来上がりです。

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07:54  |  料理・調理  |  コメント:(0)

2014.04.12 (Sat)

2014.5.11 薩摩剣士隼人スペシャル音楽SHOW

薩摩剣士隼人 今では 週末になると 県内外 どこかのなイベントでショーが開催されています。

薩摩剣士隼人は ほとんどが鹿児島県産です。いわゆる地産地消のコンセプトで製作も歌や声優やアクターの皆様も鹿児島の方またはゆかりのある方ですし、グッズや関連商品も ほとんどが鹿児島です。

そんな隼人たちを応援しています。


そして 今回 初めてでしょうか有料のショーです。

それだけにこれまで以上の意気込みを感じます。


2014年5月11日 鹿児島市の宝山ホールでの薩摩剣士隼人スペシャル音楽SHOWです。

13:30開場 14:00開演
17:30開場 18:00開演
の2ステージ

薩摩剣士隼人スペシャル音楽SHOW


日 時:5月11日(日)
入場料:S席5,000円 天文館のタカプラ1Fボッケモンランドのみの販売
    A席3,000円自由席
、   B席2,000円自由席

    A/B席のチケットは  タカプラ ボッケモンランド
                薩摩剣士隼人オフィシャルWEBショップ
                山形屋プレイガイド
               e+イ-プラス(ファミリーマートでの発券)

です 
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01:47  |  薩摩剣士隼人  |  コメント:(0)
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