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2012.02.13 (Mon)

ロマネスコ

いったいなんでしょう。
「フラクタル」というらしいですが,細部と全体が同じような形になっていいるのをフラクタル模様と言うそうです。
色こそ違いますがこんなクリスマスツリーもありますね。
ドリル(穴をあける)の集合体
サンゴ礁にも似てるし
もうひとついうなら某菓子メーカーの「アポロチョコレート」にも見えてきます。

ロマネスコ

断面はこんな感じです。
ロマネスコ2
中央の三角に見える白い部分は茎の部分ですね。


葉がついていると なんとなくカリフラワーに似ていますね。
ロマネスコ3

それもそのはず ブロッコリーとカリフラワーの特徴をもつ野菜でヨーロッパではよく見かけるそうです。
近くのお店に買い物に行った際に見つけて買ってきました。産地は鹿児島県になっていました。

食べ方としては,ブロッコリーを同じような食べ方でよさそうです。
では早速食べてみますね。

以前紹介したアイスプラント 今回のロマネスコ  いろんな野菜がありますね。
皆さんが見たり聞いたり食べたりした野菜で,面白い野菜,不思議な野菜がありましたら,是非教えてくださいね。
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23:40  |  鹿児島の食材  |  コメント:(0)

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