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2012.04.21 (Sat)

薩摩鴨スープラーメン

曽於市末吉町にある日本有機

水田での害虫や雑草を食べてくれる薩摩鴨

そしてこの薩摩鴨のスープのラーメンが販売されています。
鴨スープらーめん2

こだわりは,麺にも。
鹿児島県産のさつまいものでん粉が原料です。この麺は鹿児島県農産物加工指導センターで研究開発され,技術移転され,商品化されました。

鴨スープらーめん3

さっそく 作ってみました。
ネギとにんじんを千切りにして加熱し添えました。

でもおどろいたのは 麺のゆで時間 15秒から20秒で済むということです。

鴨スープらーめん5

道の駅 すえよしにも 鴨スープラーメン・さつまいも冷麺 おいてありました。
鴨スープらーめん4

ちなみに この薩摩鴨 曽於市ブランドの16品目の一つです。

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17:16  |  鹿児島の食材  |  コメント:(0)

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