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2011.10.28 (Fri)

大豆利用その2(日置市,南九州市,南さつま市,枕崎市)

まずはお読み下さい。 鹿児島県の大豆を原料に製造された豆腐,豆乳,納豆,味噌,お菓子等や各地の取り組みの情報をWEB上で検索しまとめてみました。スーパーや道の駅,物産館で買い物等で見る商品もありますが,直接問い合わせや商品購入していませんのですでに製造販売中止のものもあると思います。あくまでも参考程度にお読み下さい。
 なお,読んで頂いた方で,より正確なあるいは最新の情報がありましたらコメントで追記下さればありがたいですまた,ご指摘等により修正や一部項目の削除も行います。それでは各地域の取り組みや製品をお読み下さい

日置市
日置市産の大豆からうまれた手作り鍋つゆの豆乳鍋スープ・味噌鍋スープの販売(日吉加工グループ 梛木 春幸氏監修)
日吉地域で生産された大豆を使った手作り味噌、先述の豆乳、味噌なべスープの販売(日置市日吉町 城の下物産館)
○田代ビレッジサポート組合で大豆7ha栽培(日置市東市来町養母 )[鹿児島県担い手・地域営農対策協議会 平成21年9月 集落営農優良事例より]
地場産の大豆を使った豆腐の販売(日置市日吉町 吉利物産店)

南九州市
○農事組合法人どんどんファーム古殿で大豆栽培3.2ha 生産物は,道の駅「川辺やすらぎの郷」を中心に販売(南九州市川辺町)[鹿児島県担い手・地域営農対策協議会 平成21年9月 集落営農優良事例より]
川辺産の大豆・国産麦・天然塩100%使用、原料に地大豆薩摩味噌の製造販売(南九州 市川辺町 上原産業有限会社)
○米・大豆づくりオーナー制度(南九州市:高田地域)
地元大豆を使った手造り豆腐を販売(南九州市 道の駅 川辺やすらぎの郷)
○川辺産丸大豆からつくった手づくり豆腐のレストラン(南九州市 道の駅 川辺やすらぎの郷)

南さつま市
大豆・米は金峰町産「金峰みそ」を「道の駅きんぽう 木花館」で販売(南さつま市金峰町 生活改善グループ)

枕崎市
鹿児島県産大豆100%使用した手造り麦みそ(甘口) の販売(枕崎市 株式会社枕崎市かつお公社)
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22:14  |  大豆  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)

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