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2012.12.28 (Fri)

カリブロ

カリブロ花椰菜」という野菜です。

分類ではアブラナ科 カリフラワーの変種で 品種名は「ロマネスコ」のようです。
カリフワーに近いとかブロッコリーに近いとか いろいろと混同されてもいるようです。

それにしても不思議な形状で,見てて飽きがこない感じ。渦巻状の巻貝にも見えるし・・・・

2012/12/27 カリブロ5

いやー やっぱり不思議なかたち さらに不思議なのが これがつぼみ(花蕾)であるということ。

2012/12/27 カリブロ1

全体の形状は カリフラワーに似ています。(カリフラワーの変種だけのことはありますね)

2012/12/27 カリブロ2

畑での様子です。 外側に広がった葉の中心にあります。

2012/12/27 カリブロ4

半分に切ってみるとこんな感じです。まるでクリスマスツリーですね。

2012/12/27 カリブロ6

なかなか店頭でも見かける機会は少ないかもしれませんが是非食べてみてください。

基本的にはブロッコリー カリフラワーと同じようにゆがいて食べることができます。


カリフラワーロマネスコ 黄緑サンゴ(海外メーカー)
うずまき[カリフラワー] ((株)野崎採種場)
カリブロ花椰菜 (中原採種場株式会社)
などの商品(種子)があるようです。
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tag : アブラナ科 ブロッコリー カリフラワー ロマネスコ カリブロ

19:00  |  鹿児島の食材  |  コメント:(0)

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