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2013.02.02 (Sat)

カリブロのカレーマリネ

これまで 何度か書いたロマネスコ カリブロとか他にも呼ばれ方もしくは品種名があるようです。

カリフラワーの仲間です。
2012/12/27 カリブロ3


平成25年1月29日南日本新聞の “かごしま元気食彩”のコーナーに 「カリフラワーのカレーマリネ」が掲載されていました。

パートナーからのリクエストであったので つくってみました。


前述の通り ロマネスコはカリフラワーの仲間ですので では ロマネスコが材料でもいいかなあ。


先にロマネスコをゆがきます。

kagoshimafood20130202 ロマネスコ カレーマリネ2


酢・砂糖・薄口しょうゆ・カレー粉・水を袋の中に入れて調味液をつくり 先程のロマネスコといっしょに密閉袋に入れておけば出来上がるそうです。

出来上がるまで待てずに アップしました。




kagoshimafood20130202 ロマネスコ カレーマリネ1
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テーマ : 鹿児島の食材 - ジャンル : 地域情報

12:04  |  料理・調理  |  コメント:(0)

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